Les Français sont de loin les plus gros consommateurs de chocolat noir en Europe ! Un ménage moyen en consomme 12,3 kg par an, selon le Ministère de l'Agriculture. Alors, si vous avez envie de suivre cette tendance, voici une recette de cacao, proposée par la Nutritionniste naturopathe Erica - qui n'est pas seulement délicieuse mais aussi saine !
Cette mousse est riche, chocolatée et super satisfaisante ; elle est faite d'ingrédients qui aident à réduire l'inflammation, à équilibrer la glycémie et à nourrir le microbiome intestinal. Cette recette nourrit le système nerveux et favorise une peau claire de l'intérieur.
Quand utiliser cette recette
- En cas de syndrome prémenstruel, de ménopause ou de poussées hormonales.
- Après des repas riches en sucre ou transformés
- Lorsque votre peau est enflammée, rouge ou congestionnée
- Si vous voulez une friandise qui soutient la peau et qui ne fait pas grimper votre taux de sucre dans le sang
Recette de Mousse au Cacao:
(pour 4-6 personnes, vous pouvez la conserver au réfrigérateur jusqu'à 4 jours)
INGRÉDIENTS
- 3 avocats mûrs
- 10-12 dattes Medjool, dénoyautées
- 6 cuillères à soupe de cacao brut en poudre
- 1/2 tasse de lait d'amande ou d'avoine non sucré
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
- 1/4 de cuillère à café de cannelle moulue
- Pincée de sel de mer
- Garnitures facultatives : flocons de noix de coco, myrtilles, noix, graines de chanvre.
PREPARATION
- Mixer le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange très lisse et crémeux.
- Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 1 heure avant de servir.
AVANTAGES
AVOCADO:
- Graisses saines et fibres alimentaires
- Réduit l'inflammation
- Régulation hormonale
DATTES:
- Favorise la digestion
- Édulcorant naturel
- Prévient les chutes de sucre
CACAO BRUT:
- Haute teneur en magnésium
- Riche en flavonoïdes
- Antioxydants
- Calme le système nerveux
CANNELLE:
- Stabilise la glycémie
- Réduit les déclencheurs d'anxiété
- Prévient les chutes de sucre
Avis de non-responsabilité en matière de santé : Je ne prétends pas diagnostiquer, guérir ou traiter des maladies, des symptômes ou des affections. Les informations et les services fournis par le biais de la plateforme/consultations sont là pour fournir aux individus une méthode holistique alternative si vous choisissez de faire des changements dans cette direction. Veuillez contacter votre médecin si vous avez des problèmes médicaux.
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P.S. Vous voulez connaître la différence entre Cacao vs Cacao vs Chocolat noir ?
CACAO désigne les fèves du cacaotier Theobroma, qui ne subissent qu'une transformation minimale. Après la récolte, les fèves sont fermentées et séchées.
COCOA est ce qu'il devient si ces grains sont ensuite torréfiés à des températures plus élevées.
Le cacao est donc plus proche de l'ingrédient brut, tandis que le cacao est la version torréfiée utilisée dans la plupart des produits chocolatés.
LE CHOCOLAT NOIR est fabriqué à partir de cacao et de beurre de cacao mélangés à du sucre. Plus le pourcentage est élevé (70%+), plus il y a de cacao et moins il y a de sucre. Plus d'informations sur Harvard.
