{"id":14074,"date":"2026-03-16T19:59:54","date_gmt":"2026-03-16T18:59:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/?p=14074"},"modified":"2026-03-18T14:04:29","modified_gmt":"2026-03-18T13:04:29","slug":"2026-restaurants-michelin-etoiles-cote-dazur-monaco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/fr\/2026-michelin-star-restaurants-french-riviera-monaco\/","title":{"rendered":"Huit nouveaux restaurants \u00e9toil\u00e9s Michelin sur la C\u00f4te d'Azur"},"content":{"rendered":"

La Guide MICHELIN 2026 France et Monaco<\/strong> a \u00e9t\u00e9 d\u00e9voil\u00e9e le 16 mars 2026, lors d'une c\u00e9r\u00e9monie historique<\/a> \u00e0 Monaco,. C'est la premi\u00e8re fois que la c\u00e9r\u00e9monie de remise des prix a lieu dans la Principaut\u00e9. Huit restaurants de la C\u00f4te d'Azur et de Monaco ont re\u00e7u leur premi\u00e8re \u00e9toile Michelin (voir la liste ci-dessous).<\/p>\n

L'H\u00f4tel de Paris Monte-Carlo a organis\u00e9 un d\u00eener de chefs exceptionnel la veille de la remise des prix, r\u00e9unissant 110 chefs \u00e9toil\u00e9s. Le Prince Albert II de Monaco et son \u00e9pouse la Princesse Charl\u00e8ne \u00e9taient pr\u00e9sents, ainsi que St\u00e9phane Valeri, Directeur g\u00e9n\u00e9ral de la Soci\u00e9t\u00e9 des Bains de Mer de Monte-Carlo, Gwendal Poullenec, Directeur international du Guide MICHELIN, et d'autres personnalit\u00e9s.<\/p>\n

\"Guide
Photo : Palais Princier de Monaco<\/figcaption><\/figure>\n

Pour les amateurs de gastronomie, r\u00e9sidant ou visitant la C\u00f4te d'Azur, voici les nouveaux restaurants de la C\u00f4te d'Azur reconnus par le prestigieux guide. (Vous trouverez ci-dessous la liste compl\u00e8te des restaurants \u00e9toil\u00e9s de la r\u00e9gion).<\/p>\n

Huit restaurants de la Riviera nouvellement reconnus par le Guide Michelin :<\/strong><\/h2>\n

Le Guide MICHELIN France a d\u00e9cern\u00e9 54 nouvelles \u00e9toiles \u00e0 des restaurants dans tout le pays. Voici les huit nouveaux restaurants \u00e9toil\u00e9s Michelin sur la C\u00f4te d'Azur, Monaco compris :<\/p>\n

Auberge de la Roche<\/strong>, VALDEBLORE - 1 \u00e9toile Michelin<\/h2>\n

Situ\u00e9e au c\u0153ur du parc national du Mercantour, cette charmante auberge allie la vue sur les montagnes \u00e0 une exp\u00e9rience gastronomique raffin\u00e9e et saisonni\u00e8re. Le chef Louis-Philippe Riel privil\u00e9gie une cuisine cr\u00e9ative, ax\u00e9e sur les produits, avec de nombreux ingr\u00e9dients d'origine locale et tout pr\u00e9par\u00e9 sur place. Son menu change tous les jours, en fonction des produits disponibles sur le march\u00e9. Le chef Riel met en valeur les saveurs fra\u00eeches et saisonni\u00e8res avec une touche pr\u00e9cise et \u00e9l\u00e9gante. Des vins naturels et un service chaleureux et attentif compl\u00e8tent l'exp\u00e9rience.<\/p>\n

La Roche, Valdeblore, 06420, France<\/em><\/p>\n

PLUS >><\/a><\/p>\n

Restaurant \u00c9picentre<\/strong>, NICE - 1 \u00e9toile Michelin<\/h2>\n

Le chef Selim M'Nasri a grandi pr\u00e8s de l'\u00c9picentre et s'est form\u00e9 pendant huit ans au Blue Bay de Monaco, sous la direction de Marcel Ravin, o\u00f9 il est pass\u00e9 de commis \u00e0 sous-chef. Aujourd'hui, il affirme que ses cr\u00e9ations culinaires sont influenc\u00e9es par la terre et la mer. Les produits locaux, les poissons et les l\u00e9gumes dominent ses plats. Le guide Michelin d\u00e9crit ses plats comme \u201cune d\u00e9licieuse secousse pour les papilles\u201d. D\u00eener \u00e0 l'\u00c9picentre est une exp\u00e9rience merveilleusement immersive, car toutes les tables font face \u00e0 la cuisine ouverte. \u201cIl ne s'agit pas d'une simple exp\u00e9rience gustative ou cr\u00e9ative\u201d, pr\u00e9cise \u00c9picentre sur son site, \u201cce que nous voulons avant tout, c'est vous marquer \u00e9motionnellement\u201d.\u201d<\/p>\n

8 rue Fod\u00e9r\u00e9, Nice, 06000, France<\/em><\/p>\n

PLUS >><\/a><\/p>\n

Les Oliviers<\/strong>, BANDOL - 1 \u00e9toile Michelin<\/h2>\n

Surplombant la baie de Ren\u00e9cros, ce restaurant lumineux et contemporain offre une vue imprenable sur la M\u00e9diterran\u00e9e, avec des couchers de soleil en point d'orgue chaque jour. En cuisine, Martin et Fleur Feragus proposent des menus raffin\u00e9s de plusieurs plats, ancr\u00e9s dans les saveurs m\u00e9diterran\u00e9ennes et proven\u00e7ales, mettant en valeur des produits locaux soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s. La cuisine est ax\u00e9e sur les fruits de mer, pr\u00e9par\u00e9s avec pr\u00e9cision et finesse, ainsi que sur les viandes s\u00e9lectionn\u00e9es, tandis que les \u00e9l\u00e9gants desserts de Fleur apportent une touche finale raffin\u00e9e. L'exp\u00e9rience est marqu\u00e9e par un fort sentiment d'appartenance au lieu et \u00e0 la saison. \u201cC'est avec une immense joie que nous avons rejoint la prestigieuse famille des restaurants \u00e9toil\u00e9s Michelin\u201d, a d\u00e9clar\u00e9 Les Oliviers, ajoutant que \u201ccette distinction r\u00e9compense le travail acharn\u00e9 d'une \u00e9quipe d\u00e9vou\u00e9e\u201d.<\/p>\n

H\u00f4tel Thalazur Bandol - \u00cele Rousse, 25 boulevard Louis-Lumi\u00e8re, Bandol, 83150, France<\/em><\/p>\n

PLUS >><\/a><\/p>\n

L'Oursin - H\u00f4tel Les Roches<\/strong>, LE LAVANDOU - 1 \u00e9toile Michelin<\/h2>\n

Perch\u00e9 au-dessus de la mer dans l'H\u00f4tel des Roches r\u00e9cemment reconstruit, l'Oursin offre une vue imprenable sur le Cap N\u00e8gre et les \u00celes du Levant. En cuisine cet \u00e9t\u00e9, le chef Antoine Gras propose une approche raffin\u00e9e mais discr\u00e8te, en se concentrant sur des ingr\u00e9dients locaux exceptionnels - du poisson fra\u00eechement p\u00each\u00e9 au Lavandou aux herbes et l\u00e9gumes cultiv\u00e9s dans son propre jardin. Sa cuisine allie simplicit\u00e9 et pr\u00e9cision, laissant chaque \u00e9l\u00e9ment briller gr\u00e2ce \u00e0 des combinaisons judicieuses et des techniques classiques. Des plats de saison, des desserts \u00e9l\u00e9gants et un sens aigu du lieu d\u00e9finissent l'exp\u00e9rience. Le chef Gras a d\u00e9j\u00e0 une \u00e9toile Michelin \u00e0 son actif, \u00e0 La Table de l'Ours, \u00e0 Val d'Is\u00e8re.<\/p>\n

1 Avenue des 3-Dauphins, Le Lavandou, 83980, France<\/em><\/p>\n

PLUS >><\/a><\/p>\n

Robuchon<\/strong>, Monaco - 1 \u00e9toile Michelin<\/h2>\n

Un an seulement apr\u00e8s son ouverture, le Robuchon Monaco s'est vu d\u00e9cerner une \u00e9toile Michelin, ce qui porte \u00e0 14 le nombre d'\u00e9toiles Michelin dans la Principaut\u00e9 ! \u201cC'est une belle reconnaissance du travail du Chef Jonathan Larrieu et de son \u00e9quipe, dont l'exigence et la passion repr\u00e9sentent fi\u00e8rement la sc\u00e8ne culinaire de la Principaut\u00e9\u201d, a d\u00e9clar\u00e9 Robuchon sur les r\u00e9seaux sociaux. Surplombant le boulevard du Larvotto et le jardin japonais, cette \u00e9l\u00e9gante adresse mon\u00e9gasque rend un hommage subtil \u00e0 l'h\u00e9ritage du grand chef fran\u00e7ais Jo\u00ebl Robuchon. Le menu est ax\u00e9 sur la cuisine fran\u00e7aise classique avec des influences m\u00e9diterran\u00e9ennes, des fruits de mer d\u00e9licats aux plats de viande riches et traditionnels, tous accompagn\u00e9s de la pur\u00e9e de pommes de terre Robuchon. Une ex\u00e9cution soign\u00e9e et des saveurs intemporelles d\u00e9finissent l'exp\u00e9rience. Le Petit Caf\u00e9 Robuchon se trouve juste en face pour une exp\u00e9rience plus d\u00e9contract\u00e9e.<\/p>\n

Adresse : Esplanade du Portier, Monaco, 98000, Principaut\u00e9 de Monaco<\/span><\/em><\/p>\n

PLUS >><\/a><\/p>\n

Shanael<\/strong>, TOULON - 1 \u00e9toile Michelin<\/h2>\n

Shanael a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9 l'ann\u00e9e derni\u00e8re par La\u00ebtitia et Anthony Denon. Le nom est un m\u00e9lange des pr\u00e9noms de leurs enfants. Le restaurant s'adresse \u00e0 \u201ctous les amateurs de saveurs naturelles et authentiques\u201d. Le couple d\u00e9clare \u201cnous vous invitons \u00e0 un voyage culinaire o\u00f9 les plantes r\u00e9v\u00e8lent toute leur richesse gastronomique\u201d. Anthony \u00e9tait auparavant chef au Jeu de Paume de Chantilly et au Baudelaire \u00e0 Paris. Depuis son installation dans la rade de Toulon, il fait parler de lui. La\u00ebtitia accueille chaleureusement les convives dans le restaurant r\u00e9nov\u00e9, anciennement Au Sourd, tandis qu'Anthony s\u00e9duit par sa cuisine moderne audacieuse et son engagement ferme en faveur de l'approvisionnement durable. Selon le site Internet du Shanael, \u201cles l\u00e9gumes de saison et les meilleures prot\u00e9ines de France sont pr\u00e9par\u00e9s avec soin pour r\u00e9v\u00e9ler toutes leurs nuances et subtilit\u00e9s\u201d.\u201d<\/p>\n

Adresse : Shanael, 10 rue Moli\u00e8re, Toulon, 83000, France<\/em><\/p>\n

PLUS >><\/a>\u00a0<\/span><\/p>\n

La Table du Cap Estel<\/strong>, EZE-BORD-DE-MER - 1 \u00e9toile Michelin<\/h2>\n

L'exquis Cap Estel, l'un des secrets les mieux gard\u00e9s de la C\u00f4te d'Azur, a d\u00e9clar\u00e9 : \u201cNous sommes fiers d'annoncer que notre restaurant gastronomique, La Table du Cap Estel, vient d'obtenir une \u00e9toile Michelin, dix mois seulement apr\u00e8s l'arriv\u00e9e de notre chef, K\u00e9vin Garcia. Cette \u00e9toile n'est pas un point final, mais le point de d\u00e9part d'une nouvelle \u00e8re pour notre \u00e9tablissement. F\u00e9licitations au Chef et \u00e0 toute son \u00e9quipe pour leur travail exceptionnel\u201d. Cap Estel a \u00e9t\u00e9 rachet\u00e9 par Bernard Arnault, PDG de LVMH, l'ann\u00e9e derni\u00e8re. Le Guide Michelin d\u00e9crit les plats de Garcia comme \u201cune ode aux fruits de mer, aux herbes du jardin et aux meilleurs l\u00e9gumes locaux\u201d.\u201d<\/p>\n

1312 avenue Raymond-Poincar\u00e9, \u00c8ze-Bord-de-Mer, 06360, France<\/em><\/p>\n

PLUS >><\/a><\/p>\n

La Table de Pierre<\/strong>, SAINT-PAUL-DE-VENCE - 1 \u00e9toile Michelin<\/h2>\n

Situ\u00e9 dans une v\u00e9randa en plein air, entour\u00e9 d'un magnifique jardin dans un h\u00f4tel de luxe. Mas de Pierre<\/a>, La Table de Pierre propose un menu fixe naturel et v\u00e9g\u00e9tal. On y d\u00e9guste une cuisine gastronomique et des saveurs proven\u00e7ales dans une ambiance \u00e9l\u00e9gante et paisible. La Table de Pierre a rouvert ses portes le 10 mars 2026 et est ouvert du mardi au samedi soir de 19h00 \u00e0 22h30.<\/p>\n

Domaine du Mas de Pierre, 2320 route des Serres, Saint-Paul-de-Vence, 06570, France<\/em><\/p>\n

PLUS >>\u00a0<\/a><\/p>\n

Bib Gourmand Michelin (cuisine de qualit\u00e9 et de bon rapport qualit\u00e9-prix) sur la C\u00f4te d'Azur<\/h2>\n

L'un des nouveaux restaurants de la C\u00f4te d'Azur \u00e0 recevoir un Bib Gourmand Michelin est :<\/p>\n

Caf\u00e9 des Musiciens<\/strong>, NICE<\/h2>\n

C\u00e9l\u00e8bre pour sa cuisine du march\u00e9 de la ferme \u00e0 la table, le Caf\u00e9 des Musiciens propose un menu ax\u00e9 sur les produits de saison. \u2019La saisonnalit\u00e9 et la qualit\u00e9 des produits sont au c\u0153ur de notre restaurant\u201c, affirment Charlotte L\u00e9on et Christopher Edwards sur leur site Internet, ajoutant qu'ils sont \u201dfiers de travailler avec des producteurs et des artisans locaux\u201c. Christopher, originaire d'Ad\u00e9la\u00efde, en Australie, cr\u00e9e les plats, que le Guide Michelin appelle<\/a> copieux et sans pr\u00e9tention, tandis que sa femme Charlotte les sert, accompagn\u00e9s de vins naturels. Ils travaillaient au Saint-S\u00e9bastien \u00e0 Paris, avant que l'appel de la mer ne les am\u00e8ne sur la C\u00f4te d'Azur. Situ\u00e9 dans le quartier des musiciens, le restaurant est ouvert du mardi au vendredi pour le d\u00e9jeuner et du jeudi au samedi pour le d\u00eener.<\/p>\n

Adresse : Caf\u00e9 des Musiciens, 13 avenue Auber, Nice, 06000, France<\/em><\/p>\n

PLUS >><\/a><\/p>\n

Pour consulter la liste compl\u00e8te des nouveaux restaurants \u00e9toil\u00e9s en France, cliquez ici<\/a>. Il y a 62 nouveaux restaurants, dont un 3 \u00e9toiles (Les Morenni\u00e8res, de Micha\u00ebl Arnoult, \u00e0 Jongieux, en Savoie), sept 2 \u00e9toiles et 54 3 \u00e9toiles.\u00a0<\/em><\/p>\n

D\u00e9couvrez comment les \u00e9toiles Michelin sont attribu\u00e9es<\/a><\/h2>\n

Voir la liste compl\u00e8te des restaurants \u00e9toil\u00e9s Michelin de la C\u00f4te d'Azur >><\/a><\/h2>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

The 2026 MICHELIN France & Monaco Guide was unveiled on 16 March 2026, at a historic ceremony in Monaco, the first time the awards ceremony has been held in the […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14081,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[102,103,105],"tags":[339,341,340,347,35,46,808],"class_list":["post-14074","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-featured","category-food-wine-drink-french-riviera","category-french-riviera-news","tag-michelin","tag-michelin-guide","tag-michelin-restaurants","tag-michelin-star","tag-monaco","tag-nice","tag-toulon"],"acf":[],"yoast_head":"\nEight New Michelin Star Restaurants on the French Riviera - Riviera Edition<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.rivieraedition.com\/fr\/2026-restaurants-michelin-etoiles-cote-dazur-monaco\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Eight New Michelin Star Restaurants on the French Riviera\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"The 2026 MICHELIN France & Monaco Guide was unveiled on 16 March 2026, at a historic ceremony in Monaco, the first time the awards ceremony has been held in the […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.rivieraedition.com\/fr\/2026-restaurants-michelin-etoiles-cote-dazur-monaco\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Riviera Edition\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/rivieraedition\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-03-16T18:59:54+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-03-18T13:04:29+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.rivieraedition.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Michelin-star-restaurants-iStock-1308960049.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1183\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"887\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Jenni Baxter\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@travelerriviera\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@travelerriviera\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Jenni Baxter\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"NewsArticle\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.rivieraedition.com\\\/2026-michelin-star-restaurants-french-riviera-monaco\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.rivieraedition.com\\\/2026-michelin-star-restaurants-french-riviera-monaco\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Jenni Baxter\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.rivieraedition.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/69e0c5f449d230121d5fd780f3b17f23\"},\"headline\":\"Eight New Michelin Star Restaurants on the French Riviera\",\"datePublished\":\"2026-03-16T18:59:54+00:00\",\"dateModified\":\"2026-03-18T13:04:29+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.rivieraedition.com\\\/2026-michelin-star-restaurants-french-riviera-monaco\\\/\"},\"wordCount\":1384,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.rivieraedition.com\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.rivieraedition.com\\\/2026-michelin-star-restaurants-french-riviera-monaco\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.rivieraedition.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/03\\\/Michelin-star-restaurants-iStock-1308960049.jpg\",\"keywords\":[\"Michelin\",\"Michelin Guide\",\"Michelin restaurants\",\"Michelin star\",\"monaco\",\"nice\",\"Toulon\"],\"articleSection\":[\"Featured\",\"Food & Drink\",\"News\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.rivieraedition.com\\\/2026-michelin-star-restaurants-french-riviera-monaco\\\/#respond\"]}],\"copyrightYear\":\"2026\",\"copyrightHolder\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.rivieraedition.com\\\/fr\\\/#organization\"}},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.rivieraedition.com\\\/2026-michelin-star-restaurants-french-riviera-monaco\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.rivieraedition.com\\\/2026-michelin-star-restaurants-french-riviera-monaco\\\/\",\"name\":\"Eight New Michelin Star Restaurants on the French Riviera - Riviera Edition\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.rivieraedition.com\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.rivieraedition.com\\\/2026-michelin-star-restaurants-french-riviera-monaco\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.rivieraedition.com\\\/2026-michelin-star-restaurants-french-riviera-monaco\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.rivieraedition.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/03\\\/Michelin-star-restaurants-iStock-1308960049.jpg\",\"datePublished\":\"2026-03-16T18:59:54+00:00\",\"dateModified\":\"2026-03-18T13:04:29+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.rivieraedition.com\\\/2026-michelin-star-restaurants-french-riviera-monaco\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.rivieraedition.com\\\/2026-michelin-star-restaurants-french-riviera-monaco\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.rivieraedition.com\\\/2026-michelin-star-restaurants-french-riviera-monaco\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.rivieraedition.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/03\\\/Michelin-star-restaurants-iStock-1308960049.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.rivieraedition.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/03\\\/Michelin-star-restaurants-iStock-1308960049.jpg\",\"width\":1183,\"height\":887,\"caption\":\"Michelin-star restaurant. Photo: iStockPhoto\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.rivieraedition.com\\\/2026-michelin-star-restaurants-french-riviera-monaco\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.rivieraedition.com\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Eight New Michelin Star Restaurants on the French Riviera\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.rivieraedition.com\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.rivieraedition.com\\\/\",\"name\":\"Riviera Edition\",\"description\":\"The best of the South of France\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.rivieraedition.com\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.rivieraedition.com\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.rivieraedition.com\\\/#organization\",\"name\":\"Riviera Edition\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.rivieraedition.com\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.rivieraedition.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.rivieraedition.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/05\\\/IMG_0866.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.rivieraedition.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/05\\\/IMG_0866.jpeg\",\"width\":354,\"height\":326,\"caption\":\"Riviera Edition\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.rivieraedition.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/rivieraedition\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/travelerriviera\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/rivieraedition\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.rivieraedition.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/69e0c5f449d230121d5fd780f3b17f23\",\"name\":\"Jenni Baxter\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/481e435001db401da7778f1d534cb3112fe7fe59f2eccec25a69316509eb4bc0?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/481e435001db401da7778f1d534cb3112fe7fe59f2eccec25a69316509eb4bc0?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/481e435001db401da7778f1d534cb3112fe7fe59f2eccec25a69316509eb4bc0?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Jenni Baxter\"},\"description\":\"Jenni is a co-founder and editor of Riviera Edition. She has been based in Antibes for over 10 years, and has been visiting the C\u00f4te d\u2019Azur since she was a student. As a celebrity journalist for international magazines, she has watched hundreds of movies at the Cannes Film Festival, interviewed stars at Hotel du Cap-Eden-Roc and watched the Monaco Grand Prix from all the key angles. Jenni has also lived in South Africa, London and Australia... and co-wrote The Expat Confessions. She is happiest paddle boarding on the Med with her 3 daughters, or sipping rooibos in the African bush. Contact jennibaxter@gmail.com\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.rivieraedition.com\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.rivieraedition.com\\\/fr\\\/author\\\/wp-rivieraeditioncom\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Huit nouveaux restaurants \u00e9toil\u00e9s Michelin sur la C\u00f4te d'Azur - \u00c9dition Riviera","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/fr\/2026-restaurants-michelin-etoiles-cote-dazur-monaco\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Eight New Michelin Star Restaurants on the French Riviera","og_description":"The 2026 MICHELIN France & Monaco Guide was unveiled on 16 March 2026, at a historic ceremony in Monaco, the first time the awards ceremony has been held in the […]","og_url":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/fr\/2026-restaurants-michelin-etoiles-cote-dazur-monaco\/","og_site_name":"Riviera Edition","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/rivieraedition","article_published_time":"2026-03-16T18:59:54+00:00","article_modified_time":"2026-03-18T13:04:29+00:00","og_image":[{"width":1183,"height":887,"url":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Michelin-star-restaurants-iStock-1308960049.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Jenni Baxter","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@travelerriviera","twitter_site":"@travelerriviera","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Jenni Baxter","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"7 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/2026-michelin-star-restaurants-french-riviera-monaco\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/2026-michelin-star-restaurants-french-riviera-monaco\/"},"author":{"name":"Jenni Baxter","@id":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/#\/schema\/person\/69e0c5f449d230121d5fd780f3b17f23"},"headline":"Eight New Michelin Star Restaurants on the French Riviera","datePublished":"2026-03-16T18:59:54+00:00","dateModified":"2026-03-18T13:04:29+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/2026-michelin-star-restaurants-french-riviera-monaco\/"},"wordCount":1384,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/2026-michelin-star-restaurants-french-riviera-monaco\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Michelin-star-restaurants-iStock-1308960049.jpg","keywords":["Michelin","Michelin Guide","Michelin restaurants","Michelin star","monaco","nice","Toulon"],"articleSection":["Featured","Food & Drink","News"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.rivieraedition.com\/2026-michelin-star-restaurants-french-riviera-monaco\/#respond"]}],"copyrightYear":"2026","copyrightHolder":{"@id":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/fr\/#organization"}},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/2026-michelin-star-restaurants-french-riviera-monaco\/","url":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/2026-michelin-star-restaurants-french-riviera-monaco\/","name":"Huit nouveaux restaurants \u00e9toil\u00e9s Michelin sur la C\u00f4te d'Azur - \u00c9dition Riviera","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/2026-michelin-star-restaurants-french-riviera-monaco\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/2026-michelin-star-restaurants-french-riviera-monaco\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Michelin-star-restaurants-iStock-1308960049.jpg","datePublished":"2026-03-16T18:59:54+00:00","dateModified":"2026-03-18T13:04:29+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/2026-michelin-star-restaurants-french-riviera-monaco\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.rivieraedition.com\/2026-michelin-star-restaurants-french-riviera-monaco\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/2026-michelin-star-restaurants-french-riviera-monaco\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Michelin-star-restaurants-iStock-1308960049.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Michelin-star-restaurants-iStock-1308960049.jpg","width":1183,"height":887,"caption":"Michelin-star restaurant. Photo: iStockPhoto"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/2026-michelin-star-restaurants-french-riviera-monaco\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Eight New Michelin Star Restaurants on the French Riviera"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/#website","url":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/","name":"Riviera Edition","description":"Le meilleur du Sud de la France","publisher":{"@id":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/#organization","name":"Riviera Edition","url":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/IMG_0866.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/IMG_0866.jpeg","width":354,"height":326,"caption":"Riviera Edition"},"image":{"@id":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/rivieraedition","https:\/\/x.com\/travelerriviera","https:\/\/www.instagram.com\/rivieraedition"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/#\/schema\/person\/69e0c5f449d230121d5fd780f3b17f23","name":"Jenni Baxter","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/481e435001db401da7778f1d534cb3112fe7fe59f2eccec25a69316509eb4bc0?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/481e435001db401da7778f1d534cb3112fe7fe59f2eccec25a69316509eb4bc0?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/481e435001db401da7778f1d534cb3112fe7fe59f2eccec25a69316509eb4bc0?s=96&d=mm&r=g","caption":"Jenni Baxter"},"description":"Jenni est cofondatrice et r\u00e9dactrice en chef de Riviera Edition. Elle vit \u00e0 Antibes depuis plus de 10 ans et visite la C\u00f4te d'Azur depuis qu'elle est \u00e9tudiante. En tant que journaliste people pour des magazines internationaux, elle a visionn\u00e9 des centaines de films au Festival de Cannes, interview\u00e9 des stars \u00e0 l'H\u00f4tel du Cap-Eden-Roc et suivi le Grand Prix de Monaco sous tous les angles. Jenni a \u00e9galement v\u00e9cu en Afrique du Sud, \u00e0 Londres et en Australie... et a co\u00e9crit The Expat Confessions. Elle est plus heureuse en faisant du paddle board sur la M\u00e9diterran\u00e9e avec ses trois filles, ou en sirotant du rooibos dans le bush africain. Contact : jennibaxter@gmail.com","sameAs":["https:\/\/www.rivieraedition.com"],"url":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/fr\/author\/wp-rivieraeditioncom\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14074","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14074"}],"version-history":[{"count":24,"href":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14074\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14120,"href":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14074\/revisions\/14120"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14081"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14074"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14074"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rivieraedition.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14074"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}